VITRINA ABIERTA – Del Palillo al Plato

Hemos tenido el placer de charlar con Josema Azpeitia, periodista gastronómico y alma detrás de ondojan, en una conversación llena de reflexión, memoria y muchas anécdotas que solo él sabe contar.

Hablamos sobre:
✔ Qué ha supuesto el BCC para Donostia y para la gastronomía local
✔ La transformación de la Parte Vieja: del éxito gastronómico al debate sobre el turismo y la identidad
✔ Historias, curiosidades y vivencias que ayudan a entender cómo hemos llegado hasta aquí

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